Gratin de légumes au piment d'Espelette

Voilà une recette toute simple mais qui peut donner des idées à certains pour faire un petit souper avec ce qu'on trouve dans le frigo.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2          dl      crème

60        gr      fromage rappé (Gruyère)

100      gr      tomates

100      gr      haricots

350      gr      pommes-de-terre

1/2                poivron

1                   carotte

                     ail

                     piment d'Espelette, poivre, sel

Découper les légumes en morceaux de tailles moyennes. Cuire quelques minutes à la vapeur les morceaux de pommes-de-terre, poivron, haricots et carotte. 

Verser les légumes dans un plats à gratin et ajouter les morceaux de tomates. 

Mélanger la crème, l'ail pressé, une pointe de couteau de piment d'Espelette, le sel et le poivre. Verser le mélange sur les légumes et saupoudrer de fromage rappé.

Enfourner pendant env. 30 minutes à 200°C.