Petits biscuits de Noël

Ingrédients :

250   gr               farine 

100   gr               beurre mou

125   gr               miel

85     gr               sucre roux

1       c.s.             rhum

1       c.c.             zeste d’orange

1       c.c.             levure chimique

1       c.c.             gingembre en poudre

1       c.c.             cannelle

2       pincées      sel

Mélanger le beurre et le sucre roux et battre en pommade.

Ajouter le miel, le zeste d’orange et le rhum. Battre pendant 5 min jusqu’à obtention d’un mélange homogène. 

Mélanger la levure chimique, le gingembre, la cannelle et le sel et les ajouter à la préparation.

Ajouter ensuite la farine petit à petit afin d'obtenir une pâte un peu molle. 

Couvrir la pâte d'un film plastique et la mettre au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.

Découper la pâte avec des emporte-pièces de la forme désirée.

Enfournez pendant 8 min.  

 

Une fois les biscuits refroidis, les décorer selon vos envies ! 

Attention, il est normal que les biscuits soient encore mous à la sortie du four, ils durcissent rapidement en refroidissant.