Cake chocolat et pommes

Ingrédients : 

200     gr            farine

200     gr            sucre

3                        pommes

100     gr            chocolat noir

60       gr            poudre d'amandes

150     gr            beurre

3                        œufs

1/2      sachet     poudre à lever (levure chimique)

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Dans un autre récipient, travailler le beurre en pommade et y ajouter le sucre, les œufs, le chocolat fondu et les pommes préalablement râpées ou coupée en dés.

Mélanger les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser le mélange dans un moule beurré et cuire le cake pendant env. 40 min au four. Le cake est cuit lorsqu'un couteau planter au travers ressort sec. 

Laisser refroidir et démouler. 

Vous pouvez également recouvrir le cake d'une ganache au chocolat ou lui donner une forme plus spécial grâce à un moule fabriqué maison.