Sauce tomates, poivrons et vodka

Ingrédients (pour 6 pers.) :

2                    tomates 

1                    poivron rouge

2      c.c.        concentré de tomates

1      dl           vodka

1.5   dl           crème

1      gousse   ail

1                    oignon

                      basilic frais

1      c.c.         piment d'Espelette

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter les tomates et le poivron émincés, le concentré de tomates, l'ail, le piment et assaisonner. 

Ajouter la crème, la vodka et le basilic et laisser réduire pour que la sauce épaississe. 

C'est prêt... Merci à ma femme pour cette jolie recette de sauce, mais attention c'est  piquant...